डबल फोर्टिफाइड साल्ट के नाम पर अंकुर नमक प्रदेश के लोगो को खिला दिया साधारण नमक
सब स्टैन्डर्ड था अंकूर कम्पनी का डबल फोर्टिफाइड साल्ट,तय मानक मे नही था आयरन और NACL
अंकूर कम्पनी के डबल फोर्टिफाइड साल्ट से लोगो को हुई थी खुजली,शरीर पर निकल रहे थे दाने
लखनऊ--अंकुर केम फूड द्वारा प्रदेश के 10 जिलो सिद्धार्थनगर सन्तकबीरनगर फैजाबाद मऊ मेरठ फॅरूखाबाद मुरादाबाद हमीपुर इटावा और औरेया मे जो डबल फोर्टिफाइड साल्ट सप्लाई किया जा रहा था उससे कई जिलो के लोगो को खुजली और शरीर पर दाने निकलने की शिकायत आयी थी। मुरादाबाद मे तो बकायदा लोगो ने इस डबल फोर्टिफाइड साल्ट सब्जी मे मिलाकर खाने की बजाय फेक दिया था। कई लोगो का आरोप था कि यह नमक डबल फोर्टिफाइड साल्ट है ही नही।
एनीमिया पीडित लोगो के लिये सरकार द्वारा उपलब्ध करायी जा रही इस नमक से लोगो के धरो मे बन रही सब्जिया काली हो रही थी वही दूसरी तरफ इस नमक के सेवन करने वाले लोगो के शरीर पर दाने निकल गये थे। सेवन करने वाले कुछ लोगो ने बताया कि इस नमक के सेवन करने से शरीर मे दाने और खुजली जैसी समस्या आन पडी थी।
कई जिले मे लोगो ने इस नमक का सेवन ही बन्द कर दिया है। लोगो की माने तो बाजार मे बिक रहे नमक की अपेक्षा अंकूर का नमक सफेद नही है इसमे काले कण दिखाई दे रहे थे।
ज्ञात हो कि अंकुर नमक को प्रदेश के 10 जिलो मे लगभग 100 करोड का एनीमिया पीडित लोगो के डबल फोर्टिफाइड साल्ट के सप्लाई का काम year 2018 मे दोबारा मिला था।
कितना होना चाहिये डबल फोर्टिफाइड साल्ट मे NACL, आयरन,आयोडिन और इनसालिबेल मैटल की मात्रा-
ज्ञात हो कि DFS नमक मे मुख्य तौर पर NACL, आयरन,आयोडिन और इनसालिबेल मैटल की मात्रा कितना होना चाहिये यह हर किसी को जानना बहुत जरूरी है। यह सारे कण अनुपात मे कम या ज्यादा हो गये तो नमक सेवन करने वाले व्यक्ति के स्वास्थय को नुकसान हो सकता है। वैज्ञानिको की माने तो DFS नमक मे NACL की मात्रा 97 प्रतिशत से ज्यादा आयोडिन की मात्रा 30 PPM से ज्यादा इनसालिबेल मैटल 1.0 प्रतिशत से कम और आयरन की मात्रा 850 से 1100 PPM तक होना चाहिये।
अंकुर कम्पनी का डबल फोर्टिफाइड साल्ट मानक पर खरा नही उतरा,अंकुर कम्पनी ने मन्त्री के पत्र को गायब करा दी-
इस मामले मे प्रदेश के तत्कालीन खाध एंव रसद राज्य मन्त्री ने लोगो की शिकायतो के बाद अंकुर कम्पनी के डबल फोर्टिफाइड साल्ट को हिडन तरीके से गंगा और यमुना के नाम से लखनऊ के अंलीगज स्थित सरकारी लैब मे भेजकर जाच करायी तो नमक अपने मानक पर खरा नही उतरा। नमक मे आयरन और NACL सबस्टैन्डर्ड निकला था। जिसकी गम्भीरता को देखते हुये तत्कालीन खाध एंव रसद राज्य मन्त्री ने पूरे 10 जिलो से अंकुर केम फूड के डबल फोर्टिफाइड साल्ट को मगवाकर विभागिय लैब मे जाचने के लिये भेजा। अंकुर केम फूड को जब इस बात की जानकारी कही से हो गयी तो उसने मन्त्री के आदेश को गायब कराते हुये अपने डबल फोर्टिफाइड साल्ट की रिर्पोट तत्कालीन खाध एंव रसद राज्य मन्त्री के कार्यालय तक नही पहुचने दी। इससे साफ जाहिर होता है कि अंकुर केम फूड ने डबल फोर्टिफाइड साल्ट की आड मे प्रदेश के 47 लाख एनीमिया पीडित लोगो को साधारण नमक खिला दिया।

अंकुर कम्पनी के डबल फोर्टिफाइड साल्ट को हिडन तरीके से गंगा और यमुना के नाम से लखनऊ के अंलीगज स्थित सरकारी लैब मे भेजकर जाच हुई तो नमक अपने मानक पर खरा नही उतरा------>

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